PRESSE 12.02.2026

Weinbergmaier mit stabilem Umsatz und klaren Zukunftsplänen

Österreichs führender Tiefkühl-Produzent konnte seine Position im Geschäftsjahr 2025 weiter festigen und setzt 2026 auf Innovation, Export und nachhaltige Produktion.

Wolfern, Februar 2026: Die Weinbergmaier GmbH, Österreichs führender Tiefkühl-Produzent, blickt auf ein herausforderndes und gleichzeitig sehr solides Geschäftsjahr zurück. Trotz mas-siver Kostensteigerungen in zentralen Bereichen konnte das Unternehmen einen Netto-Umsatz in Höhe von 75,2 Millionen Euro erzielen und wichtige strategische Weichen für die Zukunft stellen. Die Mitarbeiterzahl lag unverändert bei 250 Beschäftigten. „Die stabile Ent-wicklung in einem äußerst herausfordernden Umfeld zeigt die Robustheit unseres Geschäfts-modells und die Stärke unserer Marken“, resümiert Dr. Gerald Spitzer, Geschäftsführer der Weinbergmaier GmbH. Mit einem Plus von 2,2% konnte dabei insbesondere das Foodservice-Geschäft gut weiterentwickelt werden.

Kostensteigerungen, Klimawandel und neue Anforderungen

Das Jahr 2025 war geprägt von deutlich steigenden Kosten in nahezu allen relevanten Berei-chen: Energie, Logistik und Personal sowie bei zentralen Rohstoffen. Insbesondere im preis-sensitiven deutschen Markt stellte diese Entwicklung eine zusätzliche Herausforderung dar. Hinzu kamen steigende Anforderungen in den Bereichen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Weinbergmaier sieht diese Rahmenbedingungen jedoch nicht allein als Belastung, sondern auch als Chance für Innovation, Differenzierung und Effizienzsteigerung.

Innovationen als Wachstumstreiber

Produktinnovationen leisten bei Weinbergmaier einen wesentlichen Beitrag zur Wettbewerbs-fähigkeit, sind fest in der Unternehmensmission verankert und sichern langfristig Wachstum sowie Markenstärke. Trotz schwieriger Marktbedingungen entwickelte sich dieser Bereich 2025 überaus positiv.

„Innovativ zu sein gehört zu den Grundwerten von Weinbergmaier und ist ein zentraler Bestand-teil unserer Strategie. Gerade in herausfordernden Märkten ermöglicht uns eine hohe Innovati-onsrate den Unterschied zu machen, neue Zielgruppen zu erreichen und nachhaltig zu wach-sen“, so Dr. Gerald Spitzer, Geschäftsführer von Weinbergmaier.

Besonders großes Potenzial sieht Weinbergmaier aktuell im Mini- und Portionssegment, im To-go- und Convenience-Bereich sowie bei Airfryer-tauglichen Produkten. Diese Trends wurden 2025 gezielt aufgegriffen und in marktfähige Mini-Produktneuheiten für Gastronomie und zu-hause umgesetzt. Zu diesen zählen Mini-Sticks von Toni Kaiser in den Sorten Nougat, Kirsch und Pflaume sowie der beliebte Kaiserschmarrn in backfester Folie, der speziell für die Zube-reitung im Airfryer optimiert wurde. Außerdem wurden Knödel-Minis Marille und Germknödel-Minis Powidl eingeführt, ergänzt durch Mini-Bauernkrapfen und Mini-Apfel-Taler. Die beliebten Produkte im Kleinformat treffen den Zeitgeist und entsprechen dem wachsenden Bedarf an flexiblen, handlichen Portionen für To-Go-Konzepte und moderne Gastronomie. Neben den Mini-Formaten wurden 2025 auch klassische Produkte weiterentwickelt und durch neue Kreationen ergänzt. So brachte Weinbergmaier die Ackerl Knödel Limited Edition mit Steinpilz- und Kürbisknödeln auf den Markt und stellte speziell für die Gastronomie bei Toni Kaiser einen veganen Germknödel mit klassischer Powidlfülle sowie einen ungefüllten Bio-Germknödel aus 100 % Bio-Zutaten – ideal für kreative Füllideen - vor. Diese Innovationen er-weitern das Sortiment klassischer Spezialitäten und treffen auf die steigende Nachfrage nach bewusster, hochwertiger Ernährung.

Regionalität und Nachhaltigkeit als Leitprinzip

Neben Innovation setzt Weinbergmaier konsequent weiter auf regionale Rohstoffe, transpa-rente Produktionsprozesse und nachhaltige Produkte. So betont die 2025 ausgerollte Kampag-ne „Bauernland Pommes – 100 % aus Österreich“ die Herkunft heimischer Erdäpfel und kurze Transportwege. Gerade in Zeiten, in denen Regionalität und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden, gewinnt die Herkunft der Zutaten zunehmend an Bedeutung. Bauernland Pommes stehen für ehrliche und unverwechselbare Qualität aus Österreich. Sie werden aus 100 % hei-mischen Erdäpfeln hergestellt, die unter strengen landwirtschaftlichen Richtlinien kultiviert werden. Die Marken Toni Kaiser und Bauernland präsentierten sich zudem erstmals als Kooperations-partner auf der Wiener Kaiser Wiesn im Herbst 2025. Mit klassisch österreichischen Speziali-täten und regionalem Bezug konnten die Produkte bei den Besuchern punkten.

Ausblick 2026

Für 2026 plant Weinbergmaier gezielte Investitionen in den Ausbau und die Modernisierung der Produktion in Wolfern, um Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit weiter zu steigern. Der Fokus auf österreichische Kartoffel- und Pommesprodukte bleibt ebenfalls zentral. Gleichzeitig soll die Internationalisierung vorangetrieben und der Export beschleunigt werden. Vertriebsstruktu-ren werden durch moderne Arbeitsweisen und digitalisierte CRM-Systeme optimiert. Ab Februar 2026 startet das Unternehmen mit neuen Produkten unter dem Leitmotiv „Bewusst genießen“. Dazu zählen Mini-Formate, alternative Getreidesorten und vegetarische Highlights wie Bauernland Dinkel Broccoli Strudel oder Bauernland Kartoffel-Topfen-Laibchen – flexibel einsetzbar, zeitgemäß interpretiert und ideal für moderne Gastronomie. Mit dem neuen Jahr entstehen auch neue Verbindungen: Der Verein „Land schafft Leben“ und Weinbergmaier teilen ein gemeinsames Werteverständnis. Aus dem Dialog über Regionalität, Herkunft und transparente Produktion ist eine vertrauensvolle Zusammenarbeit entstanden. „Land schafft Leben“ macht sichtbar, wie heimische Lebensmittel produziert werden und welche Auswirkungen sie auf Mensch und Umwelt haben. Ziel des Vereins ist es, Wissen über Essen zu vermitteln – damit Menschen bewusster einkaufen und essen. „Weinbergmaier geht einen klaren Weg: Regionalität und Herkunft sind nicht nur Schlagworte, sondern werden dort wirklich gelebt. Gerade bei Pommes trauen sich das nur wenige. Wir bren-nen für dasselbe Ziel – umso mehr freut es mich, dass wir einander jetzt gefunden haben“, be-tont Hannes Royer, Gründer von Land schafft Leben.

„Die Qualität der Rohstoffe hat für uns oberste Priorität – sie sichert den einzigartigen Ge-schmack und hohen Produktstandard unserer BAUERNLAND-Produkte“, erklärt Dr. Gerald Spitzer, Geschäftsführer der Weinbergmaier GmbH. „Durch die ausschließliche Verwendung heimischer Erdäpfel garantieren wir kurze Transportwege, maximale Frische und stärken gleichzeitig die österreichische Landwirtschaft. Nachhaltige Anbaumethoden unserer Part-nerbetriebe sorgen zudem für höchste Qualität und Umweltverträglichkeit.“

Aktuell beliefern 200 Vertragsbauern Weinbergmaier aus den fruchtbaren Regionen des Weinviertels, Marchfelds und Burgenlands. Diese enge Zusammenarbeit mit der Landwirt-schaft ermöglicht maximale Transparenz: Dank der sogenannten „Bauernhof-Garantie“ kann jedes Produkt von der Packung bis zum landwirtschaftlichen Betrieb zurückverfolgt werden.

Wertschöpfung durch heimische Landwirtschaft

Auch aus Sicht der Landwirtschaft sind Erdäpfel ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. „Die Wertschöpfung bleibt durch regionale Produktion in der heimischen Wirtschaft, schafft Ar-beitsplätze und stärkt ländliche Regionen. Gleichzeitig stehen wir jedoch vor großen Heraus-forderungen – vom Klimawandel über steigende Produktionskosten bis hin zu neuen Schäd-lingsarten. Hier braucht es gezielte Unterstützung von Politik, Handel und Konsument:innen“, betont DI Anita Kamptner, Interessensvertretung der Erdäpfelbauern. Die steigende Nachfrage nach hochwertigen, regionalen Kartoffelprodukten unterstreicht diese Bedeutung: 2024 wurden bei Weinbergmaier über 8.000 Tonnen Pommes verkauft, da-von rund 5.000 Tonnen unter der Marke BAUERNLAND – ein starkes Signal für den Trend zu Regionalität und Nachhaltigkeit.

Starke Position im Foodservice: BAUERNLAND Pommes stehen für Qualität und Vielfalt
Im österreichischen Foodservice-Markt zählen Pommes Frites mit Abstand zur stärksten Ka-tegorie innerhalb der Kartoffelprodukte. Dabei kommen 2 der 3 umsatzstärksten Einzelartikel von BAUERNLAND, nämlich die klassischen BAUERNLAND Pommes Frites und die belieb-ten BAUERNLAND Kringel. Während im Außer-Haus-Bereich die Marke BAUERNLAND stark etabliert ist, spielt sie im Lebensmitteleinzelhandel derzeit eine untergeordnete Rolle – dort dominieren Handelsmarken. Der Fokus von Weinbergmaier liegt klar auf der Gastrono-mie und dem Anspruch, heimische Qualität für professionelle Küchen bereitzustellen.

Aus der Praxis: Leidenschaft und Verantwortung am Feld
Wie viel Arbeit, Erfahrung und Leidenschaft hinter der Kartoffelproduktion stecken, zeigt ein Blick in die Praxis. „Wir bauen unterschiedliche Sorten an, um Qualität und Ertrag zu sichern – von klassischen Speisesorten bis zu speziellen Pommes-Kartoffeln“, berichtet Johannes Rohringer, Landwirt aus Niederösterreich. „Der Klimawandel stellt uns zunehmend vor Her-ausforderungen, etwa durch längere Trockenperioden oder neue Schädlinge. Dennoch ist der Beruf spannend und zukunftsorientiert – gerade durch Innovationen und nachhaltige Me-thoden können wir aktiv zur Versorgungssicherheit beitragen und das bereits in der 2. Gene-ration für Bauernland.“
Die aktuell verarbeiteten Sorten bei Weinbergmaier sind Fontane, Agria und Innovator – Sor-ten, die besonders gut für die Pommes-Produktion geeignet sind. Die Lagerung der Erdäpfel erfolgt unter optimalen Bedingungen, um Qualität und Frische bis zur Verarbeitung zu erhal-ten. Moderne Lagertechnologien und nachhaltige Bewirtschaftungskonzepte ermöglichen eine umweltfreundliche Produktion bei gleichzeitig höchstem Qualitätsanspruch.